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寒い日は野菜のセイロ蒸しランチ

Date: January 19, 2014

In: portfolio-2014


今日も雪の知らせがありましたが、それとは逆に晴れてとても風強いです。
ただ寒さには変りなく…ほわほわと湯気のでている物がいいなぁ…ということで。

冷蔵庫にあった野菜をせいろにきゅきゅっと詰めて中火で15分。
ほわ〜と湯気のぼる蒸し野菜が出来上がりです♡

中央のハムは鶏ハムアレンジ版
鶏ハムを漬ける際にハーブミックスでまぶした香味鶏ハム。
まだまだ色々手を加えるところがあるので、試行錯誤してみようと思っています。

付けたれは馬路村のゆずポン酢。

我が家ではここ10年ほどずーっとポン酢はコレ。
そのままかければドレッシング、オイルと一緒にカルパッチョに。
と大活躍のポン酢です。

ごはんは日曜日恒例の玄米ごはん。
今日はちょっと長めに炊いたらおこげができました。
もちもちとカリッとが同居する美味しいご飯になりました。

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