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鯖の味噌煮で晩ごはん

Date: August 27, 2013

In: portfolio-2013


最近、鯖の味噌煮に凝っています。
いままでお味噌は普通の信州ミソを使っていましたが、近所のスーパーにお味噌のコーナーが出来てあちこちのお味噌が手に入るようになったので一番小さい袋で買って色々試しています。

今日は仙台味噌と信州味噌のコラボです。

私も主人も魚料理が好き♡
でも主人は魚の骨が苦手。ということで、圧力鍋で10分煮てみました。
といっても小骨なのでこれで十分です。

サラダはくずし豆腐とトマトのサラダ。
豆腐なんですが、ちょっといたりあーん。
他が和風なので、合わせるならポン酢ドレッシングなのですが、ちょっと一味変えたものを入れるといいかなとオリーブオイルと塩胡椒でさっぱりと。

こちらは里芋の煮物♡
夏の暑さでコラーゲンが不足してきたような感じがしたので、コラーゲン補給!
涼しくなってきたので煮物も作っちゃいます。

暑さが一段落してやっとキャンドルを付けてもいいかな~という温度になりました。
虫の声を聞きながら、キャンドルの灯を楽しむ秋がもうすぐそこまで来てますね。

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