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コラーゲンたっぷりの手羽先と大根のポトフ

Date: January 10, 2013

In: portfolio-2013


毎日寒いです。
ここ最近は特に風が冷たくてかなーり昔に曲がり角を迎えたお肌が悲鳴をあげます。
そんな時にはコラーゲンたっぷりのポトフで潤い補給です。

鶏の手羽先に切れ込みを入れたら表面を軽く焼いてざっくり切った野菜とコトコト煮込みます。
白だしをちょっとだけ入れるとさっぱりだけどしっかりとした味で美味しくなります。
朝、ひと煮立ちさせてから新聞紙→フリース→ポットカバーと三段階保温で出かければ味の染みた美味しいポトフに♡

ほわほわ〜と湯気と共に部屋中に広がるいい香り。
普段は出来上がって声をかけてもなかなか来ない主人もポトフの時だけは、嬉しそうにテーブル寄ってきます。

セラドングリーンの発売でやっとグリーン系に厚みが。
オリーブグリーンもいい色でしたが、今月末の発売が楽しみです。
ブラウンとオリーブグリーンの間にセラドンを入れてみようと思っています。

コラーゲンの後はビタミンCを補給

よし!これで万全?(笑)

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