ロングプラターにスペアリブ

酔っ払いごはん!スペアリブとかぼちゃのスープで

Date: July 31, 2012

In: portfolio-2012


火曜日の夜だけど、連日の暑さから一杯飲みたい気分!ということで。
飲みながら軽く食べる酔っ払いごはんとなりました。

スペアリブは現在試作中のレシピ。

しょうゆ麹で漬けてオーブンで焼く秋向けのレシピなのですが、あと一味の決め手が足りなくて試行錯誤中です。
うーん。玉ねぎのすりおろしとの相性はいいのであとは味を引き締めるものがあるといいなぁという感じです。
こうやってあれこれ考えるのは面白いですね。

さて8/1から始まるサマーバザールの3日間。
何か素敵な出会いはあるのでしょうか?わくわく。

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