エゴに帆立の豆乳スープ

日曜日は手抜き(?)パスタ!

Date: August 5, 2012

In: portfolio-2012


我が家の日曜日の予定は余程のことがない限り決まっています。
午前中はお掃除しながら次の日から始まる平日に備えて色々な準備と支度
午後からはヨガに行って帰ってきてご飯。
というのがここ3年ぐらい続いています。
主人ははじめヨガを嫌がっていましたが、今では1人で行くくらいハマっています。

でもヨガから帰ってくるとやっぱりグッタリと疲れてしまい…ごはんはどうしても手抜き傾向に。

茹でて混ぜるだけの簡単パスタと昼間に作っておけばOKな冷製スープ。
この組み合わせは、本当にお助けメニュー♪

冷製スープは最近特に凝っていて色々試しています。
今日はほたての豆乳スープです。

豆乳のおかげで甘さがじんわりと効いています。
パスタがちょいピリ辛なので甘すぎたかな…とちょっと反省。

まだまだ続く夏の模索。

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