ブラックパラティッシでセロリと牛肉のポトフ

Date: March 9, 2012

やっと金曜日がやって来ました。
週末なのにせっかくの雨。
まだ完全に暖かいというわけではないので、コツコツと夏に向けて体幹と基礎代謝をあげていきたいと思います。

今日は寒かったのでポトフを。

牛肉は塩麹に和えて前の晩からコトコト煮込んで朝になって野菜を入れました。そして鍋カバーに入れて出勤。
帰ってくるといい感じのポトフに♡
セロリはコストコで買ってきたパッケージの最後。
甘くて柔らかく生で食べてもOKな便利なセロリです。

カルパッチョが食べたかったので帰りにスーパーに寄ったら炙りサーモンがあったのでこれをぽん酢ジュレで。

サラダは最近好きなアルファルファ。低カロリーで栄養価が高いそうです。
でも単独だとちょっと寂しいので水菜やたまねぎと混ぜてミックスサラダにしています。
サラダにもいろいろあっていいですね。

雨の週末はホッとできるけど、ちょっとだけつまらないかも。